C’est un fait, depuis quelques jours pluie, froid et vent s’emparent de nos journées et de notre bonne humeur par la même occasion. Ni une ni deux, on fait le plein de good vibes en s’offrant un apéro sous le signe du soleil et de la Dolce Vita. Youpi !!! Le temps d’une soirée, à nous le chant des cigales et les saveurs ensoleillées à en mettre les papilles en extase.
Frenchie Pigalle, Substance, MONBLEU : voilà les spots enflammant la rentrée en cuisine. Des tables, loin des standards, agitent désormais la capitale et les grandes métropoles de l’Hexagone, avec aux manettes un bouillon de talents toqués. Eclairages alléchants avec Damien Richardot, fondateur autodidacte des enseignes MONBLEU, spécialisées autour du fromage.
Quelle chance aujourd’hui de pouvoir m’entretenir avec Arnaud Nicolas, l’un de ceux qui font le fleuron de la gastronomie française. Congratulé du titre de Meilleur Ouvrier de France, le mai^tre charcutier prend ses quartiers dans le 18ème arrondissement et dégaine dans son nouveau temple rue Caulaincourt des charcuteries saines, sans additif et sans nitrite.
A l’approche des fêtes de fin d’année, alors que le froid commence à doucement se glisser dans les maisonnettes, on est toujours en quête de bons desserts régressifs et gourmands à concocter. Et s’il y a bien une saveur qui rafle la palme à coup sûr, c’est le chocolat et ses dérivés pralinés et cacaotés
Le dimanche, c’est journée brunch et donc l’occasion de dealer de bons petits plats sucrés & salés homemade. Que l’on soit dans un mood totalement anglo-saxon ou revisité à la mode frenchy, il y a des standards à ne pas laisser sur le bas-côté.
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