Avant que l’on ne s’affaire en cuisine en préparant dinde, lait de poule, sablés et autres réjouissances des fêtes de fin d’année, j’ai opté pour une recette mettant en avant les dernières saveurs enivrantes de l’automne.
A l’heure du goûter ou pour se mettre en mode comfy devant un petit film de Noël, pourquoi ne pas se laisser aller à la tentation d’une douceur sucrée ? Quoi de mieux donc qu’une bonne part de gâteau au chocolat, avec à la clé de doux souvenirs d’enfance. On se remémore, non sans une pointe de nostalgie, les miettes trempées dans le lait et dument imbibées…
La babka, késako ? Si cette préparation n’est pas familière à votre oreille, débutons par un little check préliminaire. Tout droit venue d’Europe de l’Est, cette création sucrée, d’accoutumée garnie de pâte à tartiner, ressemble au visuel à une brioche élégamment torsadée et au goût au frenchy kouglof alsacien.
Hello les foodies. Aujourd’hui, je reviens vers vous avec la Madeleine de Proust de mon enfance : le pain perdu. J’ai toujours trouvé cette confection de grand-mère gourmande et ludique. D’une part, on évite de gâcher le pain qui a durci à l’air libre et d’autre part, on lui offre une seconde vie en laissant place à notre créativité :)
A défaut de visiter un pays à l’instant-t, quoi de mieux donc que de se fondre dans ses coutumes, par le biais d’un pilier du patrimoine : la gastronomie ?! Et dans la capitale ce ne sont pas les adresses qui manquent, pour offrir aux papilles en émoi un tour du monde des saveurs.
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