On l’observe aisément à travers les vitrines des pâtisseries, la tendance n’est plus trop aux entremets mousseux et crémeux affublés d’un parfum unique. Croustillant, onctueux, croquant, acidulé, doux : dans l’antre des cuisiniers, on fait tinter les casseroles et on dégaine des créations « haute-couture » aux jeux de saveurs et de textures époustouflants ! Quoi de mieux comme écrin qu’une tartelette pour rassembler ce florilège de bonnes choses ?
Même en janvier, nos estomacs n’arrêtent pas le marathon de dégustations gourmandes. A l’honneur depuis une semaine : un met confectionné à partir de pâte feuilletée et d’amande… J’ai dénommé la galette des Rois (et des Reines) bien sûr ! Les pâtissiers frenchy remplissent nos yeux d’étoiles, grâce à des créations aussi somptueuses visuellement que gustativement ! Prêt(s) à vous enivrer d’une délicate gâterie so january ?
A l’heure du goûter ou pour se mettre en mode comfy devant un petit film de Noël, pourquoi ne pas se laisser aller à la tentation d’une douceur sucrée ? Quoi de mieux donc qu’une bonne part de gâteau au chocolat, avec à la clé de doux souvenirs d’enfance. On se remémore, non sans une pointe de nostalgie, les miettes trempées dans le lait et dument imbibées…
Hello les foodies. Aujourd’hui, je reviens vers vous avec la Madeleine de Proust de mon enfance : le pain perdu. J’ai toujours trouvé cette confection de grand-mère gourmande et ludique. D’une part, on évite de gâcher le pain qui a durci à l’air libre et d’autre part, on lui offre une seconde vie en laissant place à notre créativité :)
Ce blog retrace mon univers fait de chouettes envolées et d’adresses coups de food
